加工場内で使用する水はRO水、常に無菌に近い状態を保つよう心掛けております。熱湯での殺菌処理を行った後に、最終商品に仕上げるため袋詰めして、再度、熱湯での殺菌処理を行います。これら一連の製造工程は、弊社独自のＨＡＣＣＰ基準に準拠した製造工程に則って生産を行って品質管理の徹底に努めております。製造が終わった商品は、規定の低温冷蔵庫で一定時間以上保管して出荷検査を行った後、段ボール箱に梱包して出荷となります。

なお、出荷検査は、食味試験、一般生菌・大腸菌・大腸菌群・芽胞菌の検査、異物混入検査を行い、合格した物のみを出荷することとなっています。